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捏製卡通饭‧养胖小主人‧女佣兼当陪月营养师


捏製卡通饭‧养胖小主人‧女佣兼当陪月营养师(吉兰丹‧哥打峇鲁12日讯)一般女佣的工作多是打理家务及照顾僱主的孩子,但生性勤劳且不计较的印尼女佣西蒂罗希达还主动兼当女僱主的“陪月妇”和小主人的“营养师”。在女僱主辞退工作态度不佳的陪月妇,并为无人陪月一事发愁之际,西蒂就毛遂自荐接下陪月工作,而且表现不逊于专业陪月妇。不仅如此,她也对从呱呱坠地后就由她照顾的小主人疼爱有加,为助身材瘦削的小主人增肥,她利用巧思,把米饭弄成各种可爱造型,如卡通人物、米奇老鼠、爱心等,让小主人不必多哄,就能开心吃完整盘饭。35岁华小教师蔡心苹住在哥市古邦阁亮新卫星市镇,她的丈夫何桄年是电脑商,两人平日各有所忙,因此,蔡心苹于2007年怀上第三胎时,他们夫妻俩就决定聘僱印尼女佣帮忙照顾小孩。他们首次聘僱的女佣就是西蒂。除了照料僱主长女和次女的饮食起居,西蒂也挑起其他家务重担,如洗衣、熨衣、煮饭、扫地及抹地等。过后,蔡心苹生下第4胎后,发现请来的陪月妇竟在婴儿哭泣时以手捂住婴儿的嘴巴,她气得把对方骂了一顿,并决定在对方上班第十天时辞退对方。掌握煮坐月餐诀窍蔡心苹接受《》访问时指出,她生下第三胎时是由表姐充当陪月妇,所以一切顺利,岂料,她生第四胎时却因为由外人代劳陪月工作,而演变成不愉快事件。正当她为短时间内无法请到替代陪月妇的问题而苦恼时,西蒂却主动开口说:“我帮你煮坐月餐吧,你想吃甚幺,告诉我就可以了。”“我们之前吃过西蒂煮的饭菜,觉得味道还不错,没想到她只看陪月妇烹煮坐月餐几天,就已掌握其中诀窍,她还说,其实烹煮坐月餐和一般菜餚的原理大同小异,只要我清楚交代需使用的调味料种类即可。而我在吃了她烹煮的坐月餐后,也发现和陪月妇煮的没两样,让我既高兴又放心。”除了陪月,西蒂还包办在夜间看顾婴儿、洗尿布等任务,且不曾因此而忽略照顾其他孩子的工作。她知道女主人必须于凌晨5时半起床,开车到40公里外的马樟县浮罗真隆培华华小上班,所以,她也在同一时间起床,以便照顾小孩。只要有孩子生病,半夜睡不着,西蒂都会把他们抱入自己的房间照顾,相对的,蔡心苹也了解睡眠不足的滋味,所以她允许西蒂在下午时午睡。至于何桄年则扮演“黑脸”角色,家中小孩只怕他,而他也对西蒂比较严格。“碰到学校假期,西蒂有时睡到早上8时才起身,丈夫对此颇有微言,便私下提醒西蒂,希望她早上7时就起床,因为家里有小孩要照顾。”出游与僱主同住一间房何桄年夫妇曾到过国内多个着名旅游胜地观光,每次出门都是全家总动员,包括西蒂也一同随行,而他们主僕3个成人和4个小孩不但同挤一辆轿车,还同住一间酒店客房。蔡心苹指出,僱主和女佣同睡一房,是大家都认同的省钱措施。“我事先向西蒂说明,加床不超过50令吉还好,如果花70令吉加一张床,不如请她吃一顿好的,她也同意。”记者好奇地问,一间酒店客房如何挤下3个大人和4个小孩?她得意地揭晓答案:订大房,指定要两张单人床,由于酒店的床都有两层床褥,只要把其中一张单人床的床褥拿下来,就形成3张床。“两个女儿挤一张床,我和丈夫抱着幼儿睡一张床,西蒂抱一个女儿一起睡。用这个方法,西蒂至今都没睡过地板呢。”出游拍照僱主製“专属”相簿由于丈夫从事电脑业,蔡心苹也擅长电脑设计,每次出游,她都会主动为西蒂拍照,再利用电脑为每张照片配上花边,然后列印成电脑相簿,每年一本。“不过,我有向她收取一些製作费,她也同意我从薪水中扣除这笔费用。当然我不会算很贵,只是要让她知道,不是所有物品都是免费的,纸张也是要钱的。”儘管如此,西蒂还是很高兴,并在回乡时向亲朋戚友展示她的“专属”电脑相簿,让他们羡慕不已,也对她曾和僱主一家到云顶游玩3次感到很惊讶。“我们不只去过云顶,还去过槟城两次、马六甲一次,丹州瓜拉吉赖县的迷你动物园和道北彭加兰古堡的免税区,我们都去过呢。”蔡心苹说,她和丈夫希望孩子多了解国家历史和古迹,因此较常带孩子去这类景点观光。省下仲介费转当花红奖励西蒂在何家工作5年,何桄年除了在首两年必须支付比较昂贵的仲介费给女佣仲介公司,过去3年只需缴付人头税。蔡心苹披露,她把省下来的仲介费转成奖励西蒂的花红,让劳资双方合作更愉快,而西蒂的表现也证明她这项回馈方式挺有效。西蒂说,她很乐意在何家帮佣,但她不敢保证能工作多久,因为她的目标是存够一笔钱,让8岁和9岁的儿子可以就读高中后,她就準备返回印尼与家人团聚。原来,印尼的政府学校只设在一些地区,通常离乡村地区有一两小时车程,因此,乡区的学校是以私立学校为主,学生每月需缴学费。只有小学毕业的西蒂希望儿子至少唸到高中,将来可以找到一份好工作。蔡心苹认为,她和西蒂的八字算是有一些相合,所以双方对彼此很满意。“不过,基于防人之心不可无,我在考虑了很长一段时间后,最后决定在住家安装闭路电视。其实,我不是担心她虐待孩子,我自认没有虐待女佣,女佣应该会认真看顾孩子。不过,这是一种保护措施,且对僱佣双方都有好处,起码可以避免误会。”吃鸡饭粒获捏饭灵感蔡心苹披露,西蒂很疼爱小儿子,常常对她说:“你儿子太瘦了,已经快3岁了,体重才10公斤,怎幺办?”为增进小儿子的食慾,西蒂在做菜时落足心思,把米饭弄成各种可爱造型,如卡通人物、米奇老鼠和爱心等,可爱得连她看了捨不得吃下肚,先拍照要紧。在西蒂的“可爱米饭大作战”下,蔡心苹的小儿子不必多哄,就会主动开心地吃完整盘饭。蔡心苹说,西蒂最初只会捏製卡通人物造型的米饭,后来全家人去马六甲游玩时品嚐了鸡饭粒,让她涌现灵感,捏出米奇老鼠造型的米饭。“西蒂先把一个大饭团弄圆拍扁,再摆上两个小圆饭团当耳朵,就成为米奇老鼠了。她还在饭上摆放各种颜色的蔬果和肉类作装饰。”爱心造型的米饭则是利用蔡心苹买来的爱心模型,盛满白饭后,倒出来即是一个爱心造型。为确保营养均衡,这些可爱造型米饭都附上一些蔬果。“我自己都没操心儿子吃得少,反而是西蒂比较用心。”蔡心苹育有3女1子,而且都是自然分娩,所以,她的身材始终保持苗条。她笑说,她和丈夫都喜欢小孩,母亲也鼓励她趁年轻时多生。煮菜烘蛋糕手艺佳蔡心苹笑称,虽然西蒂的护照上注明她的年龄是38岁,但她硬说自己只有32岁,比女僱主小3岁。“西蒂的家乡没有吃自助餐的概念,有一次,我们一家人去吃自助餐,付了每位成人35令吉的餐费,结果西蒂只吃了一大盘马铃薯块。”西蒂还不好意思地说:“太多食物了,眼花撩乱,而且我要盯着孩子,没想到要吃其他的。”提到西蒂煮的饭菜、烘焙的蛋糕都很合僱主的口味,若在丹州早就能开店营业,她指出,在她的家乡印尼泗水,每个女人都会煮饭,大家都是吃自家菜,没有去餐厅用餐。“我不可能在家乡开餐厅,那里不是旅游区,如果去旅游区开餐厅,店面租金很贵,我负担不起。”开斋节不回乡省车费一般聘请女佣的家庭都有个不成文规定,即不让女佣拥有手机,以免她们经常拨电回乡,无心工作,或为了替手机号码加额,而偷取僱主的现款。蔡心苹坦言,这是其中一项必须坚持的规矩,但她有时看到西蒂因思念家人而独自掉泪时,她还是会私下问对方要不要拨电回家,因为她认为偶尔为之无妨。但西蒂却很明理地回答:“不用,我忍得住,如果一直打电话回家,我会更想念家人,更加无法专心工作。”西蒂原本计划一年回乡一次,即每年开斋节时返回印尼泗水,但从2009年开始,她决定不回乡,只是在开斋节时拨电回家问候及祝贺家人。她说,回乡一次必须转机数趟,让僱主付完所有费用不太好,她也不能这样花钱,所以索性不回乡。“我飞抵泗水后,还得乘坐4小时巴士才能到家。不能坐车,太贵了,搭巴士比较便宜,车程只差一两小时。”‧2012.03.13

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